Natto 納豆激酶

傳統日本納豆的製造是以納豆菌利用黃豆為食材，將蒸熟的黃豆直接接種納豆菌（B.Subtilis natto）後，在 40-50℃ 環境下培養 24 小時後，經過發酵作用，黃豆開始出現白色的泡沫，用筷子挾起形成黏絲狀，即為『納豆』食品。

1988 年日本倉敷大學的須見洋行醫學博士從200多種食品中發現，納豆中含有天然的纖維蛋白溶酶(plasmin)，並命名為Nattokinase(納豆激酶)。納豆激酶是由納豆菌發酵大豆成為納豆之後才會產生的一種酵素，在大豆、豆腐或其他食物中皆不存在。
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➧ 購買納豆激酶十大嚴選：

1. 日本納豆激酶協會 認證。

2. 兩項世界專利：「專利一」去除維生素 K₂ 製程專利；「專利二」：培養基專利 (申請中)。

3. 納豆激酶菌種。

4. 納豆激酶活性達到 20,000FU / 每公克。

5. 通過安全性測試。

6. 非基因改造證明。

7. 非動物性原料證明。

8. 低鈉。

9. 納豆之父——須見洋行博士專業顧問。