紫蘇葉萃取物能顯著調控因fMLF所活化的細胞發炎反應，作用機制為調節Src酪氨酸激酶家族活性與細胞內Ca2+的濃度。
紫蘇又名赤蘇、蘇子，為唇形科一年生草本植物。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒（消痰、潤肺、止痛、解毒）之作用。中醫《本草匯言》稱紫蘇有「散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣」的功效。
研究結果顯示，紫蘇葉萃取物於1, 3及10 μg/ml的濃度下皆能有效抑制因fMLF誘發人類嗜中性白血球細胞的釋放發炎因子，如超氧化物(superoxide anion)、彈性蛋白酶(elastase)、活性氧屬(reactive oxygen species)及細胞表面蛋白CD11b等。
➧ 紫蘇的特性與功用：
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紫蘇葉萃取物可有效降低急性發炎症反應，達到減緩敏感的效果。
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給予紫蘇葉萃取物可降低動物脂肪重量，減少動物負擔因子。
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針對細胞進行試驗，發現紫蘇葉萃取物有助於降低不良細胞的活性。