Natto 納豆激酶
傳統日本納豆的製造是以納豆菌利用黃豆為食材,將蒸熟的黃豆直接接種納豆菌(B.Subtilis natto)後,在 40-50℃ 環境下培養 24 小時後,經過發酵作用,黃豆開始出現白色的泡沫,用筷子挾起形成黏絲狀,即為『納豆』食品。
1988 年日本倉敷大學的須見洋行醫學博士從200多種食品中發現,納豆中含有天然的纖維蛋白溶酶(plasmin),並命名為Nattokinase(納豆激酶)。納豆激酶是由納豆菌發酵大豆成為納豆之後才會產生的一種酵素,在大豆、豆腐或其他食物中皆不存在。
➧ 購買納豆激酶十大嚴選:
-
日本納豆激酶協會 認證。
-
兩項世界專利:「專利一」去除維生素 K2 製程專利;「專利二」:培養基專利 (申請中)。
-
納豆激酶菌種。
-
納豆激酶活性達到 20,000FU / 每公克。
-
通過安全性測試。
-
非基因改造證明。
-
非動物性原料證明。
-
低鈉。
-
納豆之父——須見洋行博士專業顧問。